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TRUFA NEGRA

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Bienvenido a una de las zonas con más producción de trufa de la Provincia de Zaragoza. El cultivo de la Tuber melanosporum está en auge y cada vez te encuentras con más truferas en tus paseos y en tus visitas a nuestra Comarca.

El preciado hongo subterráneo es una representación perfecta de la armonía natural. Crece en simbiosis con las raíces de los árboles, se alimenta de ellas y en nuestra comarca se dan condiciones climáticas y de altitud particularmente favorables para su cultivo.

Sin duda alguna, ver como los truficultores trabajan en perfecta coordinación con sus preciados perros es una experiencia que no te puedes perder. Si además de ello, luego pruebas nuestra trufa, la experiencia pasa a otro nivel: aroma, textura, matices…..y ¿a ti? ¿a qué te sabe la trufa?

 

Para todo ello, cada segundo fin de semana de febrero se celebran las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca y el Concurso Nacional de caza de Trufa, un encuentro donde profesionales y amateurs se reúnen en torno a la figura de la Trufa; mercados, talleres, catas, ponencias…..consulta nuestro programa aquí.

El Concurso Nacional de Caza de Trufa supone un encuentro maravilloso para recolectores de todo el país que se apuntan a participar para conseguir los 1000 € de primer premio.

En menos de un día las solicitudes triplican la oferta de plazas disponibles. Si quieres participar, atención! las plazas vuelan….